“Un petit verre d’honneur, ça ne se refuse pas !”, tout le monde connaît vraiment cette expression. En Suisse aussi, les vins sont un produit d’agrément très apprécié. Mais si l’on est un véritable épicurien, on conserve et on sert toujours le vin à la meilleure température. Ce n’est qu’ainsi que les arômes se développent en vieillissant plus longtemps, jusqu’à ce qu’ils soient à leur apogée. Pour cela, une cave à vin réfrigérée est un must absolu. Quelle est la particularité d’une cave à vin et à quoi devez-vous faire attention lors de l’achat ? Pouvez-vous vraiment économiser en achetant lors du Black Friday ? Vous trouverez certainement la réponse à ses questions et à bien d’autres en continuant à lire !
Acheter une cave à vin lors du Black Friday
Le Black Friday offre l’occasion d’acheter des produits de toutes sortes à des prix fortement réduits – et les caves à vin en font partie. Ainsi, la cave à vin Rotel U905CH1 était en promotion chez le revendeur Melectronics pour seulement 166 CHF au lieu de 209 CHF. On pouvait donc économiser environ 19 %. Il n’y avait pas d’autres offres pour les caves à vin l’année dernière, mais peut-être que la situation sera bien meilleure lors du Black Friday 2024 !
D’autres commerçants offrent de bons plans sur les caves à vin réfrigérées, on peut citer par exemple FUST, MediaMarkt ou Nettoshop qui avait accordé l’année dernière une réduction forfaitaire de 5 % sur l’ensemble de l’assortiment. Comme on le voit, il serait intéressant de passer chez ces commerçants pour l’achat d’une cave à vin réfrigérée.
Conseil : La grande possibilité de rabais n’existe pas seulement lors du Black Friday, mais aussi lors du Singles Day et du Cyber Monday.
La température parfaite
La cave à vin réfrigérée doit couvrir une large plage de températures et, plus important encore, maintenir la température réglée. La température idéale de stockage se situe entre 10 et 14 degrés Celsius, 12 degrés étant la température optimale. Il convient de noter que la température doit toujours rester constante, surtout en cas de stockage de longue durée. Il convient de distinguer la température de stockage de la température de service, qui varie également d’un vin à l’autre.
La lumière nuit au vin
Si les bouteilles de vin sont exposées à la lumière du soleil, le vin sera endommagé par les rayons UV. Les molécules de goût seront tout simplement détruites. La plupart des réfrigérateurs à vin sont toutefois équipés d’une porte en verre qui laisse passer les rayons UV. Si le réfrigérateur n’est pas placé dans la cave, il faut veiller à ce que la porte en verre soit munie d’un film de protection contre les UV.
Humidité de l’air
L’avantage d’une vraie cave à vin ne réside pas seulement dans une température basse, mais aussi dans une bonne humidité de l’air. Celle-ci est importante pour que le bouchon ne se dessèche pas et laisse passer l’air. L’humidité idéale est d’au moins 60 %. Il convient donc de veiller aux caractéristiques correspondantes, tant lors de l’installation que lors de l’achat du réfrigérateur. Il convient de noter que l’humidité de l’air ne doit être prise en compte que pour les vins très chers. Pour les vins moyens, ces considérations peuvent être mises de côté.
Tablettes de stockage dans le réfrigérateur
Les vibrations sont néfastes pour tout vin. Lors de l’achat d’un réfrigérateur à vin, il faut faire attention à la qualité des fonds de stockage. Sur les appareils haut de gamme, ceux-ci sont volontairement fabriqués en bois. La raison en est simple : le bois absorbe les propres vibrations de la cave à vin. Les fonds en métal ne devraient donc être qu’un deuxième choix. Conseil : sur certaines caves à vin, il est indiqué séparément que le compresseur est exempt de vibrations. Cette caractéristique assure un “silence” supplémentaire dans l’appareil.
Volume sonore
Le volume sonore de l’appareil est indirectement lié à ses propres vibrations. Si l’appareil est installé dans une cave, le volume sonore joue rarement un rôle. Mais si l’on souhaite installer la cave à vin dans la cuisine ou même dans le salon, un volume élevé peut être gênant. Lors de l’achat, il faut donc veiller à ce que le bruit de fonctionnement ne dépasse pas 45 dB. Les appareils de qualité supérieure fonctionnent même à moins de 30 dB. À ce niveau sonore, il est même possible de regarder la télévision de manière détendue dans la même pièce.
Odeurs
Les odeurs à l’intérieur du réfrigérateur peuvent entraîner une détérioration du goût à long terme. Parfois, le bouchon fuit ou laisse passer l’air et donc les odeurs désagréables. Celles-ci se combinent avec le vin et en diminuent la qualité. C’est pourquoi certains fabricants ont intégré ce que l’on appelle un filtre à charbon dans leurs caves à vin. Associé à une bonne circulation de l’air, il permet de filtrer efficacement les mauvaises odeurs. Il est toutefois important de changer le filtre à charbon une fois par an. En outre, la cave à vin doit être nettoyée régulièrement.
Extras particuliers
En fonction du prix, certaines fonctionnalités supplémentaires sont également proposées. Les personnes qui attachent beaucoup d’importance aux équipements spéciaux devraient investir plus d’argent. Les options supplémentaires suivantes sont par exemple proposées :
– Affichage de la température : certains modèles proposent un affichage numérique de la température. Celui-ci n’est pas seulement esthétique, il permet également de régler la température au degré près.
– Éclairage : il est aussi important, ainsi si l’on sort une belle bouteille de vin d’une cave à vin qui dispose d’un éclairage intérieur attrayant, une tout autre ambiance s’installe, tout un monde de sensations uniques s’offrira à vous.
– Amortissement de la fermeture : un amortisseur au niveau de la fermeture permet à la porte du réfrigérateur de se refermer en douceur. Cela donne une impression de qualité supérieure et il n’y a pratiquement pas de vibrations qui se transmettent aux bouteilles de vin.
– Serrure de porte : si l’on stocke des vins de grande qualité ou si l’on souhaite empêcher les personnes non autorisées d’accéder au vin, il est judicieux d’installer une serrure de porte. Cette serrure est aussi utile pour protéger les enfants. Les personnes qui ne se posent pas de questions à ce sujet n’ont pas forcément besoin de cette fonctionnalité.
Taille
On trouve sur le marché des caves à vin de différentes tailles. La taille détermine non seulement le nombre de bouteilles de vin qui peuvent être stockées, mais aussi la consommation d’énergie. Avant l’achat, il est donc impératif de déterminer de manière réaliste ses propres besoins. On trouve sur le marché des appareils d’une capacité allant de six à plus de cinquante bouteilles. Pour les buveurs modérés de vin, un appareil d’une capacité de 16 à 25 bouteilles devrait suffire. Il ne faut pas non plus oublier les dimensions totales de la cave à vin. Les appareils particulièrement grands ne trouvent pas leur place dans tous les appartements.
Label énergétique
Comme le réfrigérateur fonctionne jour et nuit, il consomme inévitablement de l’électricité. Il est donc préférable d’opter pour une classe d’efficacité énergétique la plus élevée possible. Il est important de savoir que les nouveaux labels énergétiques de l’UE sont en vigueur depuis mars 2021 et que l’ancienne classe A +++ correspond aujourd’hui plutôt à la classe B ou C. Si l’on garde cela à l’esprit lors de l’achat, il y aura beaucoup moins de confusion.
Stockage à long terme avec une cave à vin
Les véritables experts en vin savent qu’il n’est pas possible de stocker des vins à long terme dans une armoire à vin. Les caves à vin sont plus appropriées pour ce type de projet. Celles-ci créent effectivement un climat comparable à celui d’une véritable cave à vin. Mais une cave à vin est loin d’être bon marché : les prix commencent à partir d’environ 2 000 CHF et plus.
Est-ce que le Black Friday propose aussi du vin à bas prix ?
Vous avez choisi une cave à vin dans la catégorie Habitat & Ménage, mais vous ne savez pas comment la remplir ? Pour cela aussi, le Black Friday 2024 et Cie constituent la bonne solution ! Dans ce contexte, on peut mentionner par exemple la boutique en ligne Mövenpick Vin et la boutique en ligne Schuler Vin. L’année dernière, on avait pu économiser jusqu’à 40 % sur les vins chez Mövenpick et jusqu’à 50 % chez Schuler.
Les vins et leur température
Pour que tout se passe bien avec votre vin préféré et votre nouvelle cave à vin, voici encore quelques types de vins et leur température de dégustation. De cette manière, vous pourrez toujours servir vos vins tout en y tenant compte.
- Vendanges tardives de vin blanc (Par exemple Chardonnay) – 10 à 11 °C
- Vin blanc capiteux (Par exemple Vin de glace) – 12 à 13 °C
- Vin blanc (Par exemple Riesling) – 6 à 8 °C
- Vins rouges moyennement corsés (Par exemple Pinot noir, Chianti) – 16 à 17 °C
- Vins rouges légers (Par exemple Pinot noir) – 14 à 15 °C
Conclusion
Ceux qui ont lu cet article devraient maintenant savoir à quoi il faut faire attention lors de l’achat d’une cave à vin réfrigérée. Comme toujours, les caves à vins assez sophistiquées ayant différentes caractéristiques sont onéreuses, d’autres sont un pur luxe et d’autres encore sont tout simplement recommandées. Mais une chose est sûre : si vous souhaitez acheter une nouvelle cave à vin à un prix avantageux, vous devez absolument patienter jusqu’au Black Friday qui aura lieu le 29 novembre 2024. Cette fois-ci, il y aura certainement une bonne affaire qui vous attend en matière de caves à vin !
