Irgendwann ist auch das beste Topfset abgenutzt. Die Böden sind zerkratzt, die Hitze wird nicht mehr richtig weitergeleitet und irgendwie haben sich auch die Griffe schon gelockert. Ein neues Topfset muss her und was ist dafür besser geeignet als der Black Friday? Beim Kauf gibt es mehr zu beachten als du denkst! Damit dein neues Topfset nicht nur günstig, sondern auch perfekt für dich geeignet ist, solltest du dir diesen Kaufratgeber vor dem Kauf durchlesen!
Ausstattung des Sets
Ein Basis-Topfset sollte aus mindestens vier bis fünf Töpfen bestehen. Dazu zählen mindestens ein tiefer Kochtopf, ein hoher Kochtopf, ein Fleischtopf und beispielsweise eine Stielkasserolle. Dabei sollten alle Töpfe mit den entsprechenden Deckeln daherkommen. Ergänzend könnte man sich noch eine Bratpfanne hinzukaufen. Mit einem solchen Topfset kann man dann alle gängigen Speisen zubereiten und ist für den Alltag in der Küche gut gerüstet.
Spezialtöpfe
Neben der vorgestellten Basis-Ausstattung finden sich auf dem Markt zahlreiche weitere Spezialtöpfe, die an dieser Stelle kurz aufgelistet werden. Sie stellen kein Muss für die Küche dar, sind aber für echte Koch-Fans vielleicht ganz interessant:
- Schnellkochtopf
- Nudeltopf / Spaghettitopf
- Saucentopf
- Milchtopf
- Suppentopf
- Frittiertopf
- Kartoffeldämpfer
- Spargeltopf
- Marmitout
Herdtyp
Damit das Topfset später zum Herd in der Küche passt und kompatibel ist, sollte man zunächst prüfen, welcher Herd verbaut ist. Nicht jedes Topfset ist für jeden Herdtyp geeignet. Folgende Herdarten gibt es:
Stahlplattenherd
Bei einem Stahlplattenherd gibt es eine grosse Herdfläche, die aus eben einer Stahlplatte besteht, die zugleich die gesamte Herdfläche darstellt. Diese wird, genau wie beim Elektroherd, erhitzt. Diesen Herdtyp findet man primär in Grossküchen und weniger in privaten Haushalten. Für diesen Herdtyp eignen sich quasi alle gängigen Töpfe aus beliebigen Materialien.
Gasherd
Der Gasherd verfügt in der Regel über 4 Gaskochfelder auf die die Töpfe gestellt werden. Unter den Töpfen befindet sich die Gasflamme, die die Töpfe von unten erhitzt. Gas hat den Vorteil, dass die Hitze quasi sofort da ist. Grundsätzlich lässt sich jeder Topf nutzen, bei dem das Material mit Feuer verträglich ist. Hersteller von Kochtöpfen geben aber in der Regel an, ob die jeweiligen Töpfe für Gas beziehungsweise eine offene Flamme geeignet sind.
Herd mit Ceranfeld (Glaskeramikkochfeld)
Ceranfelder nutzen Wärmestrahler-Technik, um die auf dem Kochfeld befindlichen Töpfe zu erhitzen. Vorteilhaft sind eine kurze Aufheizzeit und eine hohe Energieeffizienz. Grundsätzlich kann man mit einem Ceranfeld fast jede Art Topf verwenden, jedoch sollte man mit Töpfen aus Kupfer oder Aluguss vorsichtig sein. Diese Materialien können unschöne Kratzer auf der Oberfläche hinterlassen.
Induktionsherd
Beim Induktionsherd wird nicht die Herdplatte selbst, sondern der Kochtopf auf dieser erhitzt. Unter dem Feld befinden sich Magnetspulen, die sich das Prinzip der Induktion zunutze machen. Der Vorteil: Mit dem richtigen Topfset erhitzt ein Induktionsherd Speisen fast doppelt so schnell wie ein Gasherd. Dafür muss man allerdings ein für Induktionsherde geeignetes Kochgeschirr mit magnetischem Topfboden benutzen. Mit «normalen» Töpfen funktioniert ein Induktionsherd leider nicht.
Material
Kochtöpfe werden aus unterschiedlichen Materialien angeboten. Kochtöpfe aus Edelstahl zählen mittlerweile zu dem Standard in jeder Küche. Dennoch finden sich auf dem Markt viele weitere Materialien, die durchaus interessante Vorteile bieten. Im Folgenden werden die Materialien und ihre jeweiligen Vor- und Nachteile kurz vorgestellt. Die meisten der folgenden Topfarten wird es am Black Friday 2024 vermutlich im Angebot geben:
Edelstahl
Edelstahl ist sehr widerstandsfähig, robust und einfach zu reinigen. Es ist zudem günstig in der Herstellung. Nachteilig ist die Tatsache, dass einige Produkte Nickel abgeben können und Allergiker gefährden können. Auch ist der Boden bei Edelstahltöpfen relativ dick, wodurch die Wärme schlecht weitergeleitet wird.
Aluguss
Töpfe aus Aluguss sind angenehm leicht, einfach in der Handhabung und leiten die Wärme ausgesprochen gut weiter. Ausserdem sind sie mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet und sehr unkompliziert zu reinigen. Aber Vorsicht: Damit die Beschichtung nicht beschädigt wird, sollte man sich mit scharfen und kantigen Gabeln und Gegenständen bei diesen Töpfen zurückhalten. Auch diese Töpfe werden am Black Friday günstig angeboten.
Gusseisen
Töpfe aus Gusseisen kennt man noch von früher, jedoch wissen immer mehr Hobby-Köche Gusseisen auch in der heutigen Zeit zu schätzen. Die sehr schweren Töpfe sind quasi unverwüstlich und deshalb sehr langlebig. Der grösste Vorteil: Das Material speichert Wärme und sorgt für einen intensiven Eigengeschmack der darin zubereiteten Lebensmittel. Zugleich kann man Gusseisen bedenkenlos in den Backofen oder sogar aufs offene Feuer stellen.
Emaille
Emaille erlebt derzeit ein Revival und wird (wieder) beliebter. Das Material ist sehr widerstandsfähig und leicht. Zugleich leitet es Wärme sehr gut weiter. Rost sucht man hier vergebens. Überdies erlaubt das Material unterschiedliche Designs. Gut für Allergiker: Emaille-Töpfe sind frei von Nickel.
Kupfer
Profis kochen gerne mit Kupfer-Kochtöpfen. Neben der Robustheit sind Kupfer-Töpfe hervorragende Wärmeleiter und helfen dabei, Energie zu sparen. Es leitet Wärme zwanzigmal besser als Edelstahl. Der grösste Nachteil ist allerdings der Preis, denn gute Kupfer-Töpfe sind sehr hochpreisig.
Griffe
Die Griffe des neuen Topf-Set sollten in jedem Fall gut isoliert sein. An den Griff sollte durch den Topf keine Wärme weitergeleitet werden. Nur dann kann man die Griffe beim Kochen ohne Bedenken auch ohne Topflappen oder Handschuhe anfassen. Empfehlenswert sind Griffe aus Silikon, beziehungsweise Kunststoff. Diese geben die Hitze nicht weiter.
Einige Premium-Hersteller wie WMF oder Fissler nutzen sogenannte Kaltmetallgriffe aus Edelstahl (Hohlgriffe). Diese sind so geformt, dass sie die Hitze fast nicht aufnehmen. Bedingt durch das Material funktioniert dies aber nur teilweise: Die Griffe erwärmen sich durchaus, jedoch nur so weit, dass man sie noch gefahrlos mit den Händen anfassen kann.
Topfboden
Der Boden sollte plan auf der Herdplatte aufliegen. Aber Achtung: Im kalten Zustand sollte der Boden nur minimal gewölbt sein. Der Grund dafür ist einfach: Wird der Boden warm, dann wölbt er sich automatisch nach innen oder aussen. Erst wenn die Herdplatte und damit der Boden heiss wird, wird er also plan aufliegen und eine ideale Wärmeübertragung ist möglich.
Bekannte Hersteller
Auf dem Markt finden sich zahlreiche Hersteller, allerdings geniessen nicht alle einen guten Ruf. Anbei ein paar Markennamen, die grundsätzlich für hochwertige Produkte stehen. Dazu zählen zum Beispiel der Premium-Hersteller WMF, Tefal, Fissler, Silit, Rösle und Zwilling. Selbstverständlich verfügen auch diese Hersteller über günstigere Produkt-Serien, allerdings erfüllen auch diese ein gewisses Mass an Mindestqualität. Wer will, der kann auch zu günstigeren Marken greifen. Ob das jeweilige Set dann wirklich gut ist, sollte man vor dem Kauf aber anhand Rezensionen im Internet und Testberichten zum jeweiligen Set überprüfen.
Anschaffungspreis
Ein gutes Topfset muss nicht immer besonders hochpreisig sein. Auch mit einem Topfset für unter CHF 100.- lassen sich gute Ergebnisse erzielen, wenngleich qualitativ hochwertige und besonders komfortable Produkte natürlich eher hochpreisig sind. Allerdings kommt es hier auf den persönlichen Anspruch an: Sucht man zum Beispiel ein Topfset für die Ausstattung der ersten Wohnung, dann dürfte der Anspruch ein anderer sein, als wenn man eine hochwertige Küche neu ausstatten möchte. Natürlich muss man am Black Friday, Singles Day oder Cyber Monday andere Massstäbe anlegen. An diesen Tagen wird man deutlich weniger zahlen müssen.
Topfsets am Black Friday kaufen
In der Vergangenheit waren Topfsets am Black Friday rar gesät, dennoch war das eine oder andere Schnäppchen zu ergattern. Das Schweizer Unternehmen Kuhn Rikon steht für qualitativ hochwertiges Kochgeschirr und Küchenutensilien. In den letzten Jahren gewährte der Hersteller im hauseigenen Online-Shop bis zu 20 Prozent auf alle Produkte. Beim Black Friday 2024 darf also von einem ähnlich guten Deal ausgegangen werden. Aus diesem Grund sollte dieser Shop auf der Suche nach einem neuen Topfset eine der ersten Anlaufstellen sein. Weiterhin empfehlenswert sind zum Beispiel Erwin Müller und Baldur Garten. Auch hier werden günstige Töpfe angeboten.
Black Friday verpasst?
Wer den Black Friday verpasst hat, der bekommt noch weitere Chancen auf Topfsets zu Schnäppchenpreisen. Am Cyber Monday, also dem ersten Montag nach dem Black Friday, geht die Rabattschlacht weiter. Dieses Jahr fällt der Cyber Monday auf den 2. Dezember 2022. Es ist davon auszugehen, dass auch an diesem Tag das eine oder andere Topfset günstig zu ergattern sein dürfte.
